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    果胶酶对山楂果酒酿造过程中 甲醇及主要杂醇油含量的影响

    更新时间:2015-07-24

    《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》2015年3期
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    【摘要】通过考察加酶时间和果胶酶用量，研究了果胶酶对山楂果酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油含量的影响。

    【关键词】

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