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灵芝多糖的羧甲基化修饰及其保润性能研究

更新时间:2016-01-20

【摘要】以灵芝为原料提取灵芝多糖GLP,并制备了其羧甲基化产物(CMGLP),以羧甲基化取代度为指标,采用正交试验对灵芝多糖羧甲基化修饰条件进行优化.以空白烟丝为对照,以烟丝含水率为指标对CMGLP,GLP,丙二醇和甘油的物理保润性能进行测试,并以感官舒适度验证其在卷烟中的应用效果.结果表明:1)羧甲基化的最佳工艺条件为氯乙酸用量85g,NaOH溶液浓度4.5mol/L,反应温度60℃,反应时间2h,在此条件下取代度均值为1.36;2)在低湿条件下,CMGLP的保湿性能优于丙二醇和甘油,GLP的保湿性能略差于丙二醇,在高湿条件下,四者差异不显;3)CMGLP可使卷烟烟气柔和、圆润,减少刺激性,具有提升感官舒适性的作用.

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